竹盐 - 氯离子的检测

2026/7/6 17:14:03

来源：可睦电子（上海）商贸有限公司

QB/T 5682-2022 竹盐

范围
本文件规定了竹盐的感官、理化指标、污染物等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、生产加工过程、标签、包装、运输和贮存的内容，同时规定了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于以食盐为原料，灌入新鲜竹筒后经高温烧制而成的竹盐的生产、检验和销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
普通竹盐 ordinary bamboo salt
以食盐为原料，经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制而成的盐。
九烤熔化竹盐 bamboo salt burned for nine times
以食盐为原料，添加或不添加食品添加剂，经八次灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制，第九次烧制时使用高温将其熔化形成的盐。
低钠竹盐 low sodium bamboo salt
以食盐、食品添加剂为原料，经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温烧制而成或以普通竹盐、食品添加剂氯化御为原料经混合加工而成的盐。

产品分类
按生产工艺不同分为普通竹盐、九烤熔化竹盐、低钠竹盐。

要求
感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1.jpg

理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2.jpg

表2续.jpg

污染物
污染物应符合表3的规定。
表3.jpg

试验方法
氯离子
按 GB 5009.42 (仲裁法)或 GB/T 13025.5 规定的方法检测。
GB/T 13025.5-2012 制盐工业通用试验方法氯离子的测定

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