食品安全国家标准 食品营养强化剂 - 水分的测定

GB 1903.47-2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂

范围
本标准适用于乳酸钠与，或乳酸钠与氯化亚铁，或(乳酸铵)与(氯化亚铁)，或乳酸与铁粉反应制得的食品营养强化剂。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
2-羟基丙酸亚铁
分子式
C₆H₁₀FeO₆•n H₂O(n=2或3)
结构式

相对分子质量
270.02(二水合物)(按2018年国际相对原子质量)
288.03(三水合物)(按2018年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


附录 A
检验方法

A.4 水分的测定
试剂
无水甲醇(CH₄O): 优级纯。
甲酰胺: 优级纯 。
提取溶剂: 把无水甲醇和甲酰胺按1+1(体积比)混合，摇匀。
卡尔.费休试剂。
仪器和设备
卡尔•费休水分测定仪。
电子天平: 感量为0.1mg。
分析步骤
称取0.1g样品(精确至0.0001g)加入到适量的提取溶剂中，在搅拌下用卡尔•费休试剂滴定至终点。 按 GB/T 606 测定其中的水分含量。
GB/T 606-2003 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔·费休法


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