果泥罐头 - 可溶性固形物的测定

2026/6/15 10:45:03

来源：可睦电子（上海）商贸有限公司

QB/T 5915-2023 果泥罐头

范围
本文件规定了果泥罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、食品安全等内容，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于水果组分投料比不低于75%(质量分数)的果泥罐头的生产、检验和销售。
注：水果组分包括新鲜水果和I或加工水果、果汁(浆)等。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
果泥罐头 canned fruit puree
以一种或多种新鲜水果和/或加工水果、果汁(浆)等为主要原料，经预处理、粉碎、调配[可添加水、糖、谷物、浓缩果蔬汁(浆)等辅料和食品添加剂、营养强化剂等]、蒸煮、浓缩或不浓缩、灌装、密封、杀菌、冷却等工艺制成的泥状罐藏食品。

产品分类及代号
产品分类
根据组织形态分为：
——含块状果泥罐头：成品中含有部分块状、粒状组织的果泥罐头。
——泥状果泥罐头：成品组织均匀一致，不含块粒状组织的果泥罐头。
产品代号
可参照 GB/T 41900 根据实际需要标示。

要求
原辅料要求
水果原料
应新鲜、冷藏或冷冻良好、成熟适度、风味正常、无霉烂和病虫害，其他应符合相关标准的规定。
水
应符合 GB 5749 的规定。
白砂糖
应符合 GB/T 317 的规定。
其他原辅材料
应符合相应标准的规定。
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

净含量
应符合相关标准和规定。每批产品平均净含量不应低于标示值。
食品安全
应符合 GB 7098 的要求。

试验方法
可溶性固形物
按 GB/T 10786 规定的方法测定。
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法

京都电子KEM 台式数字式折光仪 RA-600
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1

上一篇气动阀工作原理

下一篇质构仪,综合物性测量系统,食品物性分析仪

版权与免责声明：

凡本网注明“来源：智慧城市网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-智慧城市网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：智慧城市网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非智慧城市网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。

推荐企业

深圳市顺安居智能科技有限公司

深圳市顺安居智能科技有限公司专业从事防盗报警产品的开发、生产与销售，公司拥有自主知识产权，可根据客户要求量身订做，提供二次开发！公司近几年来，研制开发了一批科技含量高、性能优良、适应市场需求的智能防盗产品，并不断创新、推动技术的快速升级，产品的更新换代...
广州鸿庆音响科技有限公司

广州鸿庆音响科技有限公司成立2002年，是一家专业从事智能公共/消防广播系统、多功能会议厅、讨论型会议室、校园广播及多媒体教学系统等工程设计、施工及系统集成的专业性公司。TOA@PC(图奥特)、CTRLPA(肯卓)、GEBOSS(歌博思)、BOSCH(...
北京三信通导技术有限公司

北京三信通导技术有限公司至2010年成立以来，一直致力于GNSS产品、电子罗盘、惯性导航产品的研发、生产与销售，多年来服务对象涉及军民领域诸多用户，以研发能力强，供货及时，售后服务到位，获得用户*好评。北京三信通导技术有限公司以信念、信心、信誉为公司经...
东台市港辉船舶设备有限公司

东台市港辉船舶设备有限公司位于黄海之滨－江苏省东台市新街镇，水陆交通十分便捷。我公司是专业化销售绝热型浸水保温服,船用绝热型浸水保温服,消防抢险救生充气垫,船用燃油蝶式分离机等船用消防、救生产品的企业，工厂生产装备齐全，检测手段完备，技术力量雄厚，生产...
东台市威尔安全装备有限公司

东台市威尔安全装备有限公司中国专注于个人防护及工厂安全产品的主要制造商之一公司制造基地在中国江苏省东台市新街镇，目前公司已完成3000平方米新厂房的建设，生产和检测的现代化设备已安装完成，*的试验研发设备和具有前瞻知识的科技队伍为企业的发展与创新奠定了...

最新发布更多+

噪声扬尘监测站如何实现网格化监管？

2026-07-24