游离性余氯是表征消毒效果的指标接触30分钟后游离氯不低于0.3mg/L可保证杀灭大肠杆菌和肠道致病菌，国饮用水用氯气或漂白粉消毒。但也不应过高，首先它强氧化剂，直接饮用对人体有害；其次，如果水中含有机物，会生成氯胺、氯酚，前者有毒，后者有强烈臭味，故国外已普遍改用臭氧和二氧化氯作为消毒剂，以防止这些蔽病。
包括：生活饮用水水质惯例检验项目及限值34项；生活饮用水水质非常规检验项目及限值62项，目前我国有：生活饮用水卫生规范（GB574985和由卫生部公布的生活饮用水水质卫生规范”2001年）后者与国际卫生组织（WHO饮用水水质指南基本接轨。共有96项指标。规范中对生活饮用水水源水质和监测方法均作了详细规定。
该水的水质必需确保居民终生饮用平安，生活饮用水是指：由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水。与人体健康有直接关系。集中式供水指由水源集中取水，经统一净化处置和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式，可以由城建部门建设，也可以由单位自建。制订规范的原则和方法基本上与地表水环境质量规范相同，所不同的饮用水不存在自净问题。因此无BODDO等指标。
于37℃经24小时培养后生长的细菌菌落总数。细菌不一定都有害，细菌总数是指1毫升水样在营养琼脂培养基上。因此这一指标主要反映微生物情况。
如果在规范中一一列出，对人体健康有害的病菌很多。那么不只在制订规范，并且在执行规范过程中会带来很多困难，因此在实用上只需选择一种在消毒过程中抗消毒剂能力*、环境水域中最常见（即有代表性）监测方法容易的为代表。大肠菌群是一种需氧及兼性厌氧在37℃生长时能使乳糖发酵，24小时内产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。有动物生存的有关水域中常见，对消毒剂的抵抗能力大于伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等，通常当它浓度降低到13个每升时，其它病原菌均已被杀死（但对肝炎病毒不一定有效）因此以它作为代表比较合适。
源选择和卫生防护
第五条 集中式供水单位应选择水质良好、水量充沛、便于防护的水源。取水点应设在城市和工矿企业的上游。
第六条 新建、改建、扩建集中式供水工程的水源选择，应根据城市远期和近期规划、历年来的水质、水文、水文地质、环境影响评价资料、取水点及附近地区的卫生状况和地方病等因素，从卫生、环保、水资源、技术等多方面进行综合评价，并经当地卫生行政部门水源水质监测和卫生学评价合格后，方可作为供水水源。
第七条 供水水源水质应符合有关国家生活饮用水水源水质的规定。当水质不符合国家生活饮用水水源水质规定时，不宜作为生活饮用水水源。若限于条件需加以利用时，应采用相应的净化工艺进行处理，处理后的水质应符合规定，并取得当地卫生行政部门的批准。
第八条 生活饮用水水源的保护区应按国家环境保护局、卫生部、建设部、水利部和地质矿产部颁发的《生活饮用水水源保护区污染防治管理规定》的要求，由环保、卫生、公安、城建、水利、地矿等部门共同划定生活饮用水水源保护区，报当地人民政府批准公布，供水单位应在防护地带设置固定的告示牌、落实相应的水源保护工作。
第九条 经有关流域、区域、城市经济和社会发展规划所确定的跨地区的生活饮用水水源保护区和有关污染防治规划，各有关单位应严格执行，各负其责。
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